Kategori: Uncategorized

En kveld til inspirasjon


På onsdag var vi invitert på temakveld med Sør-Trøndelag idrettskrets. Temaet var selvfølgelig sunn idrettsmat. Det er kult at vårt nettsted blir brukt på brosjyren deres som sted for tips til sunne idrettsarrangement. På temakvelden holdt Bente Kulvik Bremseth et inspirerende innlegg om kosthold og barn i aktivitet. Et godt tips fra henne var å selge Litago sjokomelk i stedet for brus ved idrettsarrangement. Litago inneholder en god balanse av næring et barn trenger på turneringsdager. Vil dere lære mer om det hun brenner for anbefaler vi sidene på bildet.

Vi anbefaler også å sjekke hva Malvik turn gjør for å arrangere sunne og økonomiske arrangement. De hadde spesielt et godt tips vi i Rissa kommer til å prøve. De hadde kjøpt et par store plastikkbeholder med kran på hos en hyttebutikk. På sine arrangement fyller  de disse med lett blandet rød eller gul saft. Dette selger de for 5kr koppen og tjener gode penger på det. Mer enn på brus, som forøvrig har vært en ikke ting i tre-fire år på deres arrangement.

Sjokoladekake vs fruktspyd

I dag gjorde jeg et eksperiment. Denne bloggen skal fremme sunne, raske og økonomiske varer i kiosker ved idrettsarrangement. Jeg har derfor testet ut tidsbruk og økonomi på ei sjokoladekake kontra fruktspyd. Her er resultatet:
Kostnader sjokoladekake:
Ingredienser til sjokoladekake ca 60kr
Ingredienser til glasur mellom 20-30kr
Sum sjokoladekake 80-90kr

Tidsbruk:

15 min på blande ingredienser
25 min til steking av kake
30 min avkjøle kake og lage glasur
5 min på pynte kaken
Sum tidsbruk: 75min

Inntekt:

22 kakestykker a 10kr
Sum inntekt: 220kr

Kostnader fruktspyd:

7 bananer ca 25kr
1/4 melon ca 10kr
4 epler ca 10kr
22 grillspyd ca 5kr
Sum kostnader fruktspyd: 50kr

Tidsbruk 22 fruktspyd:

Kutte frukt 8-10min
Tre på frukt på spyd 5-8min
Sum tidsbruk på laging av spyd: 15-18min

Inntekt fruktspyd:

22stk fruktspyd a 10kr
Sum inntekt: 220kr

Med andre ord det finnes kun et argument for sjokoladekaken: Fordi det alltid har vært slik, men er egentlig det et argument?
Fruktspydene ble produsert slik:

Kom mai med all din idrettsglede

I mai braker det løs med mye idrettsglede utendørs med fotball, friidrett og andre idrettsgrener.

For prosjektet sunt, raskt og økonomisk går vi en hektisk tid i møte. Allerede neste helg går startskuddet for Indre Fosens cuper for knøtt og mini. Leksvik IL, Vanvik IL, Stjørna IL, Fevåg/Hasselvika IL, Skauga IL, Stadsbygd IL og Rissa IL har i en årrekke samarbeidet for å gi ivrige fotballspillere i alderen 6-10 år et tilbud om å spille fotballkamper. Fotballkampene organiseres i form av seks til sju cuper som gjennomføres fra siste uke på april til siste uke i september.

I år ser det ut som om vi klarer å utvide dette samarbeidet ytterliggere til også å omhandle et sunt mattilbud. Vanvikan IL har sagt ja til å bytte ut brus, sjokolade og søte vafler og kaker med mat som metter og fremmer idrettsprestasjoner. Vi i prosjektgruppen er glade over dette og setter stor pris på at Vanvik ILs engasjement for våre barns helse.

Her er en oversikt over arrangementer der sunt, raskt og økonomisks konsept skal kjøres helt eller delvis de kommende månedene, det vil si at på disse arrangementene vil man kunne få kjøpt mat som metter og øker trivselen for store og små:

Lørdag 30.04: Knøtte- og miniturnering i fotball, Vanvikanhallen

Torsdag 05.05: Botn Rundt, landeveisløp i Rissa

Lørdag 14.05: Knøtte- og miniturnering i fotball, Stadsbygd kunstgressbane

Lørdag 28.05: Stjørnastafetten

Søndag 05.06: Knøtte- og miniturnering i fotball, Råkvåg gressbane (Stjørna IL)

Lørdag og søndag 27.08-28.08: Eat, move, sleep-cup i Rissa

Søndag 11.09: Knøtte- og miniturnering, Hasselvika gressbane

Lørdag 24.09: Knøtte- og miniturnering, Leksvik kunstgressbane

 

 

Gleden ved å spille på lag

Dette er ment å være en blogg som skal inspirere oss voksne til å bruke litt ekstra tid på våre barns helse. I helga opplevde vi som står bak bloggen å bli inspirert av to medspillere.

Takk til Anne Grethe og Morten Lillemo for bilde og ideen om å bruke rødbeter i langpanneoppskriften. De hadde byttet ut spinaten med 150 g raspet og sunne rødbeter. Rødbeter er en veldig sunn grønnsak som er rik på B vitaminet folat og kostfiber. Takk igjen for at dere vil spille på lag med oss!

Vi tar gjerne i mot tips og ideer til sunnere idrettsmat fra flere. Jo flere vi er på lag jo enklere når vi våre mål.

IMG_6668

 

145 unge skiløpere

fjellørnen

Onsdag 9. mars var det avslutning på barn i løypa for Fjellørnen IL. I år har 160 unger i alderen 1 til 10 år vært samlet åtte onsdager for å gå på ski.

I kiosken selges vafler, saft, pølser i brød, frukt og kaker. Prosjektet sunt, raskt og økonomisk utfordret Fjellørnen på å gjøre menyen noe sunnere. På denne siste dagen for årets barn i løypa valgte de å ta den utfordringen. Vaffelrøren var grov og sukkermengden i røren minimal. Kaker utgikk og man tilbød familiene å få kjøpt seg middag i stedet. Tacogryte og lapskaus sto på menyen og solgte godt.

Arrangørene var fornøyde og de fikk mange gode tilbakemeldinger.

På dette arrangementet tok vi utgangspunkt i mengden gryter som ble solgt ved en knøtte- og miniturnering i håndball for et par uker siden. På turneringen var det 160 utøvere. For å kunne gi et tilbud til disse 145 skiutøvere eller de 160 håndballspillere med foresatte, har vi erfart at ca 20 kg gryte er et godt utgangspunkt.

20 kg gryte utgjør ca 80 porsjoner. Hver porsjoner koster ca 30 kr i innkjøp og selges for 60 kr. Salget av gryte gir derfor mellom 2000-2500 kr i inntekt til klubben alene.

Tips:

  • Det trenger ikke å være så lurt å avslutte en sesong med andre kioskvarer enn man har hatt på de forrige arrangementene. Barn og foreldre kan gjør seg avtaler i forkant av et arrangement for hva de skal kjøpe i kiosken. Yngre barn har en tendens til å bli veldig skuffet hvis det de er lovt ikke kan holdes. Det vil si at det kan være lurt å starte med endringer av kiosktilbudet i starten av en sesong. Da opplever arrangørene mest sannsynlig minst motstand mot endringene.
  • Å selge god mat med kvalitet, og som du selger mye av, kan ta noe tid. Vær tålmodig, salget økes fra gang til gang etterhvert som folk får erfare at dette gagner dem. Det tar tid å endre vaner.
  • fjellørnen2
  • Tacogryte er godt syntes flere skientusiaster i Fjellørnen.

 

Fruktbeger

8040

Fruktbeger er noe vi velger å tilby på alle våre arrangementer. Innholdet prøver vi å variere etter pris og beregnet arbeidsmengde.

Med dette mener vi at vi før hvert arrangement sjekker priser og mulighetene for å kunne bruke en hel frukt/bær/grønnsaker som passer i begeret.

Jo mer frukt og grønt man må kutte og skrelle, jo mer tidkrevende er dette.

Vi benytter oss derfor av sesongfrukt/grønt som er på tilbud. For eksempel er plommer rimelige på høsten, så da bruker vi plommer i fruktbegrene. Det er tid spart, men ikke  nødvendigvis penger tapt. Det samme gjelder, jordbær, minitomater, knaskegulrøtter osv.

Fast i fruktbegrene våre er epler og bananer. Bananen deler vi i tre og legger en bit i pr beger. Til eplene har vi investert i en epledeler. Det sparer oss for mye tid og vi bruker to biter epler i hvert fruktbeger. Pærer blir delt i fire, gulrot i fire deler og appelsiner blir delt i seks.

Vi beregner 4-6 typer frukt og grønt i hvert beger. Litt etter utvalg og pris. Vi bruker også alltid BAMA-avtalen på disse innkjøpene. Det er alltid hyggelig å få igjen 60% av kjøpesummen av BAMA. Et tips er at du sørger for å få all frukt og grønt på en egen kvittering. Det forenkler arbeidet du må gjøre for å få pengene tilbake.

I Rissa tar vi 20 kr pr fruktbeger. Det sikrer inntekt og at man tåler litt svinn. Ikke svinn fordi man må kaste noe, men fordi ikke alt blir solgt. (Ungene spiser gjerne opp det som blir til overs.)

I løpet av håndballsesongen har vi prøvd og registrere hvor mange beger frukt vi selger etter antall kamper og deltakere. Vi finner ikke en eksakt oppskrift, men her er noen av erfaringene våre:

Deltakere

Antall fruktbeger

160 håndballspillere i alderen 6-9 år og publikum, heldag

90 beger

40-50 håndballspiller i alderen 10-16 år og publikum, tre kamper

10-15 beger

60-90 håndballspillere i alderen 10-16 år og publikum, fem-sju kamper

20-25 beger

Et annet tips er at det kan se ut som at de yngre utøverne er mer begeistret for frukt en eldre spillere. De noe eldre utøverne er mer opptatt av å kjøpe seg for eksempel tacowraps.

Beger til frukten har vi bestilt gjennom Rema1000, men vi er veldig sikre på at det er flere kjeder som kan tilby dette en grei penge. Storkjøkken i nærområdet kan kanskje også bistå.

8106

 

 

 

Tacowraps

taco5

Når vi serverer tacowraps i kioskene våre ved idrettsarrangement gjør vi følgende:

Vi ber foreldre donere oss en pakke ubehandlet kjøttdeig og en pakke grove wraps.

Kjøttdeigen steiker vi opp sammen. Vi gjør det som en liten gruppe eller ved at en eller to av foreldrene tar kjøttdeigen med hjem og steker den. Det er lurt å steke kjøttdeigen dagen før arrangementet. Dette gjør vi for å sikre en hvis grad av matsikkerhet. Hygiene og at kjøttet blir behandlet riktig ved steking og etterpå, er vesentlig for at ingen skal bli matforgiftet.

Idrettslaget sørger for de andre ingrediensene og vi bruker selvfølgelig BAMA-avtalen på grønnsakene. Vi selger tacowrapsen for 30 kr stykket og tjener da ca 25 kr pr wraps.

Dette trenger du for å lage 50 tacowraps:

50 lefser

6 pk kjøttdeig

6 pk mais

1 1/2 isbergsalat

3 agurker

3 pakker kjøpa tacokrydder

5 bokser minitomater

I tillegg går det ca 2 glass med salsa og 3 bokser rømme.