Category: Uncategorized

Stiftelsesmøte for Idrettsmat for alle

Idrettsmat for alle logo til bruk pdf

06.04.2017 hadde vi stiftelsesmøte for frivillighetsorganisasjonen Idrettsmat for alle på Smørehallen i Rissa.

Dette medfører at Idrettsmat for alle ikke lengre er et prosjekt. Vi er nå oppført som et frivillig lag/forening i Brønnøysundregisteret.

Det er mange som er interessert i å legge ned dugnadsarbeid i Idrettsmat for alle, og i dag fikk vi dannet et styre som består av mange kunnskapsrike ildsjeler på området. Styret til Idrettsmat for alle består av leder Veronika Aune, nestleder og en av tre kokker i styret Stig Bjørnar Mandal. De to andre kokkene er Rune Sandø og Bjørn Erik Vangen. Vi har vår egen ernæringsfysiolog Bente K. Bremseth, sykepleierkompetanse fra Berit Kimo, pedagogkompetanse fra Magni Rabben og Anne Marte Paulsen og vi har næringsutviklings-kompetanse gjennom Tore Solli. I tillegg har fått Kjell Fætten til å bistå oss med regnskapet.

Kompetansen og erfaringene vår vil vi bruke til å overbevise alle lag og foreninger, som jobber med barn og unge, til også å satse på helse. Ikke bare gjennom trening, men også gjennom kosthold. Målet er at brus blir like fjernt fra kiosktilbudet på kulturarrangement for barn og unge, som scenarioet at noen kommer inn i en restaurant og setter seg til å røyke.

Alt vi erfarer vil dele med dere slik at dere også får lyst til å spille på lag med oss gjennom å signere vår intensjonsavtale.

Vi har mange planer for våren og sommeren. Dette innebærer blant annet deltakelse på Rissa-martnaen, Leksvik-martnaen og Trøndersk matfestival.

Dere hører snart fra oss igjen!

Turbopølsa på besøk på Vanvikan skole

I dag var det 6. klasse ved Vanvikan skole sin tur til å teste Turbopølsa, og få en lite leksjon i hvorfor rett mat og drikke fører til bedre prestasjoner på idrettsarenaen som på skolen og LAN-parties.

Alle elevene syntes pølsa smakte godt. Noen likte den bedre stekt en kokt og alle syntes det var enkelt å koke egen ketchup. 

I kveld serveres Turbopølsa på sonemøte for håndballen på Fosen. Litt uvant for noen, men godkjent. 

Vi gleder oss til den offisiell premieren på Turbopølsa i mai. Den skal finne sted på knøtte-  og mini fotballturneringen for Indre Fosen på Stadsbygd.


Ferdig dekket og klart for hjemmelaget ketchup, pølsebrød fra FruNelik og Turbopølse til lunsj.

Takk for at vi fikk komme 6. klasse ved Vanvikan skole.
 

Overskuddet fra kiosksalget har økt, det sunne lønner seg.

I midten av mars hadde Rissa håndball årsmøte sitt.Der ble regnskapet fra 2015, det året vi sånn smått startet med en kiosk uten brus, snacks og gotteri, sammenlignet med 2016. Resultatet viser at det er lønnsomt for Rissa håndball å tilby frukt eller grønt, smooties, tacowraps og grove vafler, tacogryte, sportsbarer, grove grønnsaks- eller frukt/bærkaker og lapskaus. Det ga klubben et økt overskudd på kiosksalget ca 40%. Resultatet kan ikke bortforklares med at vi har hatt flere arrangement i 2016. Dette fordi vi denne sesongen hadde færre arrangment og aktive spillere i klubben.


Vi tror det økte overskuddet kommer av at vi foreldre er villig til å bruke mer penger på varer vi mener er bra for ungene våre. Vi synes det er fint å være på et arrangement der vi slipper å si: «Nei du får ikke mer sjokoladekake. Du har fått et stykke.» Eller: «Det er tirsdag i dag. Da kjøper vi ikke brus.» Vi liker å se ungene våre knaske på ei gulrot. Det føles rett og derfor er vi villige til å legge igjen mer penger i klubbkassen også.


Vi i Idrettsmat for alle gleder oss nå til å følge Rissa fotballs satsing på Åsly kunstgressbane. De har ambisjoner om å tilby spillere og tilskuere sunne kioskvarer mandag til fredag fra 17-21 hele sesongen. Vi vil bli veldig overrasket hvis ikke dette viser seg å være veldig lønnsomt for klubben både med tanke på økonomi og helse.

Turbopølser, perfekt for idrettsarrangement!

Gjennom kulturbyggingsmidler fra Indre Fosen er vi kommet godt i gang med utprøving av Turbopølsa. Sammen med vår ernæringsfysiolog Bente K Bremseth og FosenKjøtt er vi kommet frem til en oppskrift på pølser med mindre salt en anbefalt, 8% fett og 80% svinekjøtt. Den egner seg best til trekking i vann og er laktose og glutenfri. Med andre ord; perfekt til idrettsarrangement.

For to uker siden var vi på besøk til 6. klasse ved Stadsbygd skole. De er en av to skoleklasser som er vårt smakspanel. Turbopølsa fikk veldig gode tilbakemeldinger fra elevene på Stadsbygd skole.  De fikk sammenligne Turbopølsa med grillpølser de er vant til. Turbopølsa vant sammenligningen. De syntes Turbopølsa smakte best. Elevene syntes ikke det gjorde noe at Turbopølsa har annen farge, annen konsistens eller at den har tarm rundt seg.

Elevene fikk også koke sin egen ketchup. Det var også populært. Oppskriften de brukte var:

Hjemmelaget ketchup

3 dl hermetiske tomater

1 dl vann

1ss sukker

1 ts salt

1 ts oregano eller ingefær

Fremgangsmåte:

Har tomater, vann og krydder i en kjele.

La det koke i ei halvtime. Til det tykner.

Kjør massen glatt med en stavmikser til slutt.

Ketchupen står seg i kjøleskapet i et tett glass i to til tre uker.

Ekstra stas synes elevene det er at det er selveste pølsemakeren Stig Bjørnar Mandal som forteller om pølsa. Vi gleder oss til tirsdag. Da skal vi besøk smaksklasse nummer to. Det er 6. klasse ved Vanvikan skole.

Idrettsmat.com – siden for dere som ønsker hjelp til å planlegge sunnere kiosker

img_1985-1

Idrettsmat.com

Da begynner det siste delmålet med sunt, raskt og økonomisk å ta form. På nettstedet Idrettsmat.com vil dere finne alle oppskriftene som er postet i denne bloggen lagt inn i beregningsark. Beregningene er ikke vitenskap, men de tallene vi har forholdt oss til når vi har planlagt våre arrangement.  De er pekepinner på behov for mengder av en vare man må kjøpe inn for å lage fruktbeger, wraps med mer.

Været, aldersgrupper og hvilke kjøpsvaner de har fra før påvirker salget i en kiosk. I starten kan dessuten det nye kiosktilbudet slå begge veier. Det sunnere tilbudet kan være en suksess fra første dag, eller salget kan gå tregt.

Etter hvert vil denne bloggen og Idrettsmat.com til å bli nøye lenket sammen. Oppdateringer kommer til å bli postet på nettet. Tanken er at Idrettsmat.com skal fungere som hjelpverktøyet for alle som ønsker å utvikle sunnere kiosker i sine foreninger og lag. Idrettsmatblogg.com derimot vil fungere som nyhetskanal.

For at Idrettsmat.com skal bli en side vi kan ha hjelp av i mange år fremover, håper vi flere vil dele erfaringer og oppskrifter med oss. Erfaringer og oppskrifter tas derfor imot med stor takk.

Best på sunne kiosker i Norge!

Vibeke S. sand (bildet over) og Marianne Åsheim hadde en flott lørdag på Ullevål panomrama: I helga var 34 EAT MOVE SLEEP-ambassadørklubber vært samlet på kick-off på Ullevaal stadion. Ambasadørklubbene har sunne mat- og drikkealternativer tilgjengelig hele året og jobber sammen med Bama og NFF for å spre kunnskap om viktigheten av fysisk aktivitet, sunt kosthold og nok søvn. Rissa ble flere ganger trukket fram som et godt eksempel på hvordan man kan skape sunne alternativer, både av ledelsen i Bama og Oddbjørn Hjelmeseth leder av EatMoveSleep. Erik Loe, Kommersiell direktør i NFF og Frode Grodås var også til stede sammen med flere i ledelsen fra Bama. Vibeke holdt ett innlegg om Idrettsmat og dette ble veldig godt mottatt av de andre klubbene som var der. Vi fikk mange gode til tilbakemeldinger etterpå, og alle klubbene tok med seg matmanifestet hjem til sine klubber. Etter en svært innholdsrik fagdag, var det klart for festmiddag og prisutdeling. Det var her Rissa fikk sin utmerkelse for sin jobb med sunn idrettsmat og ble belønnet med heder, ære og forklær. Vi gleder oss  til oktober når vi skal arrangere EatMoveSleep i Rissa og det kommer til å skje mye i regi av Bama og NFF også før den tid. Sett av 07.10 og 08.10.17. Da blir det fotballfest i Rissa. 

God stemning i Leksvikhallen 

I god tid før dørene åpnet var Bente K Bremseth og jeg klare med stand i Leksvikhallen på Indre Fosens kulturuke, en smak av kultur.

Vi serverte sportsbar, viste filmen fra Lerkendal og engasjerte folk med quiz. Vi hadde mange voksne og barn innom. Det ble trekning av fruktkorg i dag også. 


Bente K Bremseth er ernæringsfysiologen i prosjektet vårt. (Bente står til venstre påbildet.) Hun skal hjelpe oss å sikre at sportspølsen og sportsbaren holder god ernæringsmessig standard. I Leksvikhallen fikk hun også møte våre samarbeidspartnere FosenMat og Fru Nelik. I tillegg til samarbeidspartnere fikk vi hilse på vårt nyeste medlem i prosjektgruppa vår. Han heter Rune Sandø og kommer fra Leksvik. Han er utdannet kokk og jobber til daglig med folkehelseprosjekt.

Erfaringer fra dagen:

– I Leksvik er det mange positive voksne til Idrettsmat for alle.

– Vi fikk mye skryt for sportsbaren.

– Vi traff viktige personer i håndballgruppa i Leksvik som vil samarbeide med oss😊

Konklusjon:

Det var en vellykket ettermiddag for Idrettsmat for alle.

Håndballcup for alle knøtter og minier på Fosen og Idrettsmat for alles første stand.

Det har i dag vært ca 160 håndballspillere i aktivitet i Rissahallen. Idrettsgleden er stor hos ungene. Idrettsmat for alle benyttet anledningen til å delta med stand og quiz. Quizen var laget med utgangspunkt i fakta om varer vi finner i kiosker på idrettsarrangement. 


Vi hadde ca 30 deltakere på quizen og Caroline Fjellheim Nergaard fra Jøssund stakk av med premien. Hun vant ei stor fruktkorg. Fruktkorgen var sponset av Rema1000 i Rissa. 


I dag solgte vi sportsbarene til Fru Nelik i kiosken. Disse lekkerbiskene er fulle av fiber og fruktsukker. Man blir god og mett av dem.

Erfaringer fra dagen:

Foreldre som er vant med konseptet er svært fornøyde. 

Noen synes vi blir vel sunne og ser fortsatt ikke helt behovet.

De med matallergi setter pris på at de også kan handle i våre kiosker. Her er det noe for alle.

Vi skal gjøre sportsbaren glutenfri for fremtiden.

Unger spiser gjerne frukt og grove vafler. 

Smoothies er godt.

Vi skal kjøpe inn wrapspapir for tacowrapsen for å bli mer miljøvennlige.

Det kommer inn penger i kassen til klubben på lik linje som før.

Rester fra kiosken tas vare på slik at G-10 har sunne matpakker til sine kamper i Åfjord i morgen. 

Resten fryses ned og skal bli brukt på avslutningene for håndballsesongen i april. Dette betyr minimalt med svinn.

Vi gleder oss til fortsettelsen. I morgen blir det stand i Leksvikhallen under kulturuka til Indre Fosen.

Kulturuke for Indre Fosen og flott omtale fra Gjensidigestiftelsen.

Det er ei stund siden det er blogget på denne siden. Det har ingenting med at det ikke skjer noe, mer fordi det ikke er så lett å blogge om planer. Planer for videre arbeid med prosjektet  våren 2017.

Intensjonsavtalen vår er skrevet ferdig og det grafiske designet er klart. IDS grafiske skal ha dette med mer klart i løpet av uka, og det blir topp. I forbindelse med kulturuka til Indre Fosen vil Idrettsmat for alle dukke opp i Rissahallen lørdag 4.2 og i Leksvikhallen 5.2. Her skal vi demonstrere og reklamere for hvor enkelt et idrettsarrangement kan bli mange ganger sunnere, uten at man taper en krone i inntekt til klubbene. Dette gleder vi oss til.


Enn så lenge gleder vi oss over den flotte omtalen vi har fått i Gjensidigestiftelsen egen kokebok for et tryggere, sunnere og mer aktivt samfunn. Vi er stolte over at vårt prosjekt ble funnet så viktig at vi fikk plass i denne boken. Det inspirer oss og vi håper at innen sommeren har vi fått ti idrettsklubber til å skrive under intensjonsavtalen for sunnere idrettskiosker. Sammen blir vi enda bedre.


Årets julegave

Julegaven over alle julegaver for Idrettsmat for alle kom tidlig i år. Gjensidigestiftelsen ga oss nye 100 000kr i støtte. Ønsker du å vite hva vi ønsker å jobbe videre med er det bare å lese prosjektskrivelsen som er lagt ved under om prosjektet. Nederst på siden.

Pengepremien ble for øvrig feiret sammen med håndballjentene våre her i Rissa, og med EM-gull for de norske håndballjentene.