Å ha en sunnere meny på idrettsarrangement er ikke det samme som at man ikke kan servere kake. Denne browniesen er en oppskrift vi har fått av Gunn Helen Arsky som jobber som ernæringsfysiolog hos BAMA. Vi har tilpasset oppskriften noe slik at det skal være enkelt å skaffe ingrediensene.

Brownies i langpanne med salatbønner

Denne oppskriften passer til en stor langpanne

Ingredienser:

3 bokser salatbønner/kidneybønner

2 epler

3 ss vaniljesukker

6 ss sukker

6 ss kakao

1 dl flytende honning

1,5 dl rapsolje

3 ts bakepulver

120 g lettkokte havregryn

2 ss kli

1 ts salt

200 g kokesjokolade

Framgangsmåte:

1. Skyll salatbønnene godt i ei stor sil og la dem renne av.
2. Skrell og rasp eplene
3. Ha alle ingrediensene i en foodprosessor og kjør massen til den blir fin.
4. Hakk kokesjokoladen og bland den inn.
5. ha røren over i en langpanne og stek kaken på 175 grader i ca 25-30min.
6. Kaken skal være litt rå inni når den tas ut.
7. La browniesen få avkjøle føler du deler den i biter.

TIPS:

Denne kaken kan godt  lages helt melkefri og glutenfri i tillegg til at den er uten egg. Bytt ut med alternativene som passer. Epler kan også erstattes eller utelates.